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老年人蛋白

饮食多样化

老年人如何补充蛋白质

    鸡蛋是营养丰富的食品,卵磷脂可阻止胆固醇、脂肪颗粒沉积在血管壁,防止动脉硬化与冠心病。犹为奇妙的是,鸡蛋跟大豆同食,能大大提高大豆蛋白的生理价值,这也是鸡蛋被医学界公认为优质蛋白质食品之所在。