骆驼奶作为一种传统饮品，近年来被认为可能具有辅助降血糖的功效。据研究，骆驼奶中含有较高浓度的胰岛素，平均含量为63.76 ± 7.77 μU/mL，并且骆驼乳胰岛素(CMI)的尺寸较小，可能有助于其成为血液循环的一部分。骆驼奶蛋白可以通过以下方式恢复和增加胰岛素分泌：1) 刺激葡萄糖介导的胰岛素分泌，2) 抑制胰高血糖素的分泌及其在肝脏中的功能，和/或3) 抑制间接控制胰岛素分泌的关键酶，如二肽基肽酶IV (DPP-IV)，如下图：
Speculative representation of the different cellular and molecular targets of camel milk and its mechanisms of action leading to anti-diabetic effects
骆驼奶不同细胞和分子靶标的推测性表征及其抗糖尿病作用机制。
此外，骆驼奶中的胰岛素被包裹在纳米颗粒中，这有助于其在胃中的酸性环境下不被破坏，从而易被小肠吸收并进入血液循环发挥降糖作用 。
临床研究也观察到，2型糖尿病患者在饮用骆驼奶后，口渴多饮、多食善饥、倦怠乏力、多尿等症状得到了改善，血清甘油三酯(TG)水平较服用前明显降低，有统计学意义(P〈0.05)。虽然骆驼奶对空腹血糖、餐后2小时血糖等指标没有明显影响，但可一定程度改善糖尿病患者的某些症状 。
综上所述，骆驼奶可能具有一定的辅助降血糖效果，但目前对于骆驼奶的降血糖作用及其机制还需要更多的科学研究数据来验证和阐明。
部分参考文献：
- Benmeziane-Derradji, F. (2021) Evaluation of Camel Milk: Gross Composition—A Scientific Overview. Tropical Ani-mal Health and Production, 53, Article No. 308.
- Muthukumaran, M.S., Mudgil, P., Ayoub, M.A., et al. (2023) A Comprehensive Review on Health Benefits, Nutritional Composition and Processed Products of Camel Milk. Food Reviews International, 39, 3080-3116.
- 驼乳降血糖研究进展， 贾 婷, 刘羿羿等, 内蒙古农业大学生命科学学院.
- 骆驼奶辅助降糖治疗的临床研究, 古丽加娜提，侯志梅等,
- 甘肃双峰驼乳中主要生物活性物质分析[D]:邵伍军 [硕士学位论文]. 兰州: 甘肃农业大学, 2007.